Les territoires de l'Ardèche et du Velay seront parfaits pour des séjours de randonnées à pied, en vélo, avec un âne ou en raquettes.
Le Mont-Mézenc et Les Estables feront découvrir aux randonneurs les paysages variés des sucs du Velay, de la montagne ardéchoise et des sources de la Loire. En hiver, le domaine nordique du Mézenc permettra la pratique du ski de fond et des raquettes. Le Piémont ardéchois et le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, recèlent de sentiers oubliés au milieu de villages et de hameaux de pierres, de châtaigneraies centenaires et le long de magnifiques rivières.