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les Grands Crus de Bourgogne

Quand rando rime avec œno

Les points forts

  • Les plus grands crus de Bourgogne
  • Beaune et ses hospices aux tuiles vernissées
  • Visite de caves et découverte de producteurs indépendants
  • Bel Hôtel *** ou ****, au choix
  • Circuit bas carbone accessible en train
  • Application My Chamina disponible

En quelques mots...

Les Grands Crus de Bourgogne... un nom qui fait rêver tout randonneur épicurien. Pour tracer un circuit d'exception, commencez par choisir des appellations prestigieuses : Romanée-Conti, Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot ou Chassagne-Montrachet. Puis, ajoutez-y des villes au riche patrimoine historique comme Dijon et Beaune, véritables joyaux de la région. À cela, incorporez une gastronomie dont la réputation n'est plus à faire, avec des spécialités qui font la fierté de la Bourgogne : bœuf bourguignon, gougères, moutarde, crème de cassis.

Il ne reste qu'à lier tous ces ingrédients par des sentiers de randonnée qui serpentent à travers les vignobles et les collines, pour un parcours gourmand et harmonieux. Alors, quand partez-vous ?

Le conseil de Laurent

L'éloge de la gastronomie bourguignonne n'est plus à faire. Avec ce circuit vous aurez l'occasion d'allier la dégustation des spécialités locales avec celle des Grands Crus pour une symbiose parfaite !

Jour par jour

Arrivée à Dijon dans la journée, temps libre pour découvrir le centre-ville historique piétonnier classé à l'UNESCO depuis 2015. Pour les amateurs d'art, le Musée des Beaux-Arts situé dans le Palais des Ducs de Bourgogne présente une belle collection de peintures (Delacroix, Monet) et de sculptures. La tour Philippe le Bon offre une vue panoramique à 360° sur la ville et ses alentours. Les belles halles du XIXème siècle, inspirées de plans de Gustave Eiffel, s'animent 4 matins par semaine (mardi, jeudi, vendredi et samedi) au rythme du marché qui s'étale alors aussi dans les rues voisines.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel***, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Court transfert en bus (15 minutes, non inclus) pour se rendre à la périphérie de Dijon. Le sentier s'engage immédiatement dans une combe naturelle. Passage au pied du plateau de Chenôve classé Natura 2000 en raison d'une flore méditerranéenne très riche. Chenôve était connue pour sa pierre calcaire blanche qui a servi à l'édification de nombreux monuments dijonnais. L'itinéraire s'oriente plein sud pour se diriger vers le vignoble de la fameuse Côte de Nuits. L'arrivée au célèbre village de Gevrey-Chambertin marque le début de la rencontre avec les appellations illustres de la région.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel***, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Une étape courte pour profiter pleinement des superbes sites de cette journée. Vous arpentez les "Champs-Elysées de la Bourgogne", surnom donné à la Côte de Nuits et la Haute-Côte de Nuits qui est la zone de production des prestigieux vins rouges. Le parcours traverse des villages et des "climats" célèbres, ce qui a valu à toute la région le classement à l'UNESCO. Les "climats" sont des zones délimitées à l'intérieur d'une appellation et reconnues pour la spécificité de leur terroir. Le "climat", qui est une particularité bourguignonne, fournit donc une indication supplémentaire à l'amateur quant à l'origine du vin. Le chemin vous mène sur les le territoire de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny avant d'arriver au superbe château de Clos Vougeot. La visite (non incluse) s'impose pour découvrir ce monument incontournable du vignoble bourguignon qui a fortement contribué à la renommée internationale des vins régionaux. Vous découvrirez les celliers aménagés par les moines au XIIe s ainsi que la cuverie du XVe s. L'itinéraire se poursuit à travers les parcelles des Grands Echezeaux, Vosne Romanée, Romanée-Conti avant d'atteindre Nuits-Saint-Georges.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel***, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Variante : Le village de Nuits-Saint-Georges ne possédant pas d'hôtel****, si vous optez pour cette formule d'hébergement, un transfert est prévu en fin d'après-midi pour revenir à l'hôtel**** à Gevrey-Chambertin. Le transporteur vous ramène le lendemain matin à Nuits-Saint-Georges pour poursuivre l'itinéraire.
Pour cette étape vous avez le choix entre 3 itinéraires : 26 kms, 21 kms ou 20 kms. En fonction de votre forme physique et de la météo, vous pouvez ainsi choisir la meilleure option pour arriver sereinement dans la belle capitale des Crus de Bourgogne : Beaune. Dans la matinée le parcours passe au pied des fameuses carrières de Comblanchien, célèbres pour leur calcaire dur semblable à du marbre qui a servi notamment à la construction de l'Opéra de Paris. La pierre beige porte le nom du village. Puis, le chemin passe à Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, trois appellations qui donnent envie de déguster les productions locales. L'océan de vignes vous mène à Beaune, superbe ville historique.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel***, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Une journée libre pour découvrir le cœur historique de cette belle ville et bien entendu ses célèbres hospices aux tuiles vernissées. Vous apprendrez tout, depuis la fondation hospitalière en 1443 pour accueillir les pauvres jusqu'à la dernière vente aux enchères de charité vinicole. Ce bâtiment est l'un des rares exemples d'architecture civile de la fin du Moyen-Age aussi bien conservé actuellement. Et puis, si vous désirez parfaire vos connaissances sur l'histoire du vignoble et la production de vin, une visite (non incluse) à la Cité des Climats et vins de Bourgogne s'impose. Ce nouveau musée à l'architecture résolument contemporaine offre une muséographie immersive très intéressante qui permet de compléter les découvertes de la semaine. En fin de journée une visite de caves est prévue au cœur du centre historique de Beaune : rencontre avec un passionné qui vous fera partager son amour du vignoble bourguignon et vous présentera des vins de producteurs indépendants. Dégustation (incluse) de 5 vins d'appellations différentes.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel***, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Vous êtes aujourd'hui au cœur de la Côte de Beaune : le passage au village de Pommard vous le confirme rapidement. Les crus rouges de cette appellation sont mondialement connus depuis Henri IV. Un détour par le château édifié au XVIIIème s vous permet d'admirer son domaine clos de 20 ha de vignes, le clos Marey-Monge, qui représente le plus grand domaine privé de Bourgogne. L'itinéraire se poursuit ensuite sur l'arrière de Volnay classé lui aussi "premier cru" et dont la plupart des vignes s'accrochent à la pente de la Montagne du Chaignot. Le site d'Auxey-Duresses opère la transition des vins rouges vers les blancs qui s'épanouissent pleinement sur les sols de Meursault, votre ville-étape.
Hébergement - repas : Nuit et petit-déjeuner en hôtel**, dîner libre. Surclassement possible en hôtel****.
Le tracé de cette journée tout d'abord plus forestier vous mène au village de Gamay qui a donné son nom au cépage. Interdit de culture en Bourgogne depuis un arrêté de Philippe-le-Hardi qui a souhaité développer le pinot noir, le Gamay est aujourd'hui le cépage unique du Beaujolais. L'itinéraire vous mène ensuite sur les célèbres coteaux de Chassagne-Montrachet où le Chardonnay donne les vins blancs bourguignons les plus connus. La fin d'étape arrive à Santenay, jolie petite ville thermale dominée par son moulin à vent et arrosée par la Dheune. La randonnée suit la Voie Verte du Canal du Centre jusqu'à Chagny, terme de ce beau circuit œnologique.
Fin du circuit à la gare de Chagny. Possibilité de retour à Dijon par train.

Ce voyage est compatible avec notre application : My Chamina. En plus de votre carnet de route classique, vous avez la possibilité de partir avec votre carnet de route digital, compatible IOS et ANDROID.

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  • Avantages Chamina Voyages
  • Paiement 100 % sécurisé
  • Réservation Gratuite
  • Partenaire Chèques Vacances

Inclus

  • L'hébergement en hôtels *** ou **** selon formule choisie
  • Les petits-déjeuners
  • La visite/dégustation du J5
  • Les transferts des J3 & J4 en ****
  • Le Carnet de Route, 1 exemplaire par dossier d'inscription
  • Le transport des bagages entre les hébergements selon formule choisie
  • Les taxes de séjour
  • L'accès à l'application My Chamina (sur simple demande)

Options

  • Chambre individuelle (obligatoire pour les personnes seules)
  • Nuit supplémentaire à Dijon ou Chabli en nuit + petit-déjeuner

Non inclus

  • Les boissons et dépenses personnelles
  • Les déjeuners
  • Les dîners
  • Le transfert en bus public du J2
  • Les visites
  • Le transport aller-retour jusqu'au lieu de rendez-vous
  • L'assurance
  • Les frais d'inscription

Fiche technique

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